Il fait froid en cette saison et nous vous proposons d'utiliser de manière créative votre bière maison en préparant pour votre tribu une bonne Soupe à la bière maison !
Ingrédients :
- 2 oignons moyens, hachés
- 2 carottes moyennes, coupées en cubes
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de beurre
- 3 c. à soupe de farine tout usage
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- 2 litres de bouillon de poule maison ou en cubes
- 1 bouteille de bière brune maison (33cl )
- Sel et poivre au goût
Instructions pour réaliser la soupe à la bière maison :
1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre sur feu moyen.
2. Ajoutez les oignons, les carottes et l'ail et faites-les revenir 2 minutes.
3. Ajoutez la farine et mélangez. Faites cuire 2 minutes en remuant constamment.
4. Ajoutez le persil, le sucre, le sel et le poivre.
5. Versez le bouillon de poule tout en mélangeant.
6. Ajoutez la bière et portez à ébullition.
7. Réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes, en remuant occasionnellement.
8. Servez chaud et savourez !
Cette recette réconfortante saura séduire les amateurs de bière maison et de légumes !
