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LE BREW-AND-BLOG 

Image de Melissa Walker Horn

 BREW AND BLOG 

 LE BLOG DES BRASSEUR AMATEURS 

Il fait froid en ce moment. Vite, une soupe à la bière !

Il fait froid en cette saison et nous vous proposons d'utiliser de manière créative votre bière maison en préparant pour votre tribu une bonne Soupe à la bière maison !


Ingrédients :


- 2 oignons moyens, hachés

- 2 carottes moyennes, coupées en cubes

- 2 gousses d'ail hachées

- 2 c. à soupe d'huile d'olive

- 2 c. à soupe de beurre

- 3 c. à soupe de farine tout usage

- 2 c. à soupe de persil frais haché

- 2 litres de bouillon de poule maison ou en cubes

- 1 bouteille de bière brune maison (33cl )

- Sel et poivre au goût



Instructions pour réaliser la soupe à la bière maison :

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre sur feu moyen.

2. Ajoutez les oignons, les carottes et l'ail et faites-les revenir 2 minutes.

3. Ajoutez la farine et mélangez. Faites cuire 2 minutes en remuant constamment.

4. Ajoutez le persil, le sucre, le sel et le poivre.

5. Versez le bouillon de poule tout en mélangeant.



6. Ajoutez la bière et portez à ébullition.

7. Réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes, en remuant occasionnellement.

8. Servez chaud et savourez !


Cette recette réconfortante saura séduire les amateurs de bière maison et de légumes !


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